La farine sert de base à l’alimentation humaine depuis des millénaires, nous la mangeons sens même y penser dans une variété incroyable de préparations. La mouture du grain a été modernisée et industrialisée… Essayons de nous en réapproprier la saveur du geste et du goût !
Le projet : analyser la mouture, identifier un profil d’utilisateur et ses besoins, concevoir un moulin et son scénario d’usage, ainsi que réaliser une maquette.